【やってみて】片栗粉をまぶしてゆでれば鶏むね肉が超絶やわらかに。筋肉料理人の「鶏むね肉の水晶鶏」 – メシ通 | ホットペッパーグルメ

https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kinniku/18-00172

おお。